Pipoca
Ingredientes:
-quanto baste de milho para pipoca
-quanto baste de óleo de soja
-quanto baste de sal
Modo de Preparo:
Numa panela alta, coloque o óle. Acenda o fogo e deixe esquentar. Coloque o milho numa quantidade em que todos os grãos fiquem encostados no fundo da panela. Tampe a panela e, segurando a tampa, vá fazendo movimentos circulares sobre a chama do fogão. Quando começar a estourar, continue movimentando regularmente, só parando e desligando o fogo quando parar de ouvir os estouros. Coloque as pipocas em uma bacia e tempere com sal a gosto
Cuscuz Vegetariano
Ingredientes:
-1/4 de xícara (chá) de azeite
-250 g de farinha de milho em flocos pré-cozido
-1 xícara (chá) de água quente
-1 xícara (chá) de florzinhas de brócolis
-1 xícara (chá) de ervilha fresca
-3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
-3 colheres (sopa) de coentro picado
-2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
-1 pitada de adoçante
-1 1/2 colher (sopa) de gengibre ralado
-1 1/2 xícara (chá) de vagem em pedaços
-1/2 xícara (chá) de repolho roxo cortado em tirinhas
-1 cebola pequena em rodelas finas
-1 cenoura pequena em tirinhas
-1/2 pimentão vermelho em tirinhas
-sal e pimenta à gosto
Modo de Preparo:
Numa panela, afervente o brócolis e a ervilha fresca por 2 a 3 minutos, escorra e reserve. Numa panela, esquente o azeite. Junte o alho, doure-o e adicione a farinha de milho, já temperada com um pouco de sal. Acrescente a água (para umedecer), mexa bem, e deixe torrar levemente. Em uma frigideira grande e alta, misture os demais ingredientes. Junte o brócolis e a ervilha. Refogue bem. Despeje a farofa (farinha de milho torrada) no centro de uma travessa grande e distribua os legumes refogados em volta. Sirva em seguida.
Não perca! Amanhã receita de Milho Verde Cozido e Maçã do Amor.
PS: Durante o mês de junho publicaremos diversas receitas para fazer a sua festa junina vegetariana. Acompanhe!
