Receita Para Festa Junina Vegetariana

Biscoito de Polvilho (sem ovos)

Ingredientes:

-1 xícara de polvilho azedo
-1 colher de chá de sal
-1/2 xícara de água
-1 colher sobremesa de óleo

Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça a água com o óleo até ferver. Em uma vasilha, misture o polvilho com o sal. Jogue a água com óleo fervendo sobre o polvilho e mexa com garfo. Conforme esfriar um pouco, pode mexer com a mão mesmo. Tem que dar ponto de massa.
Faça bolinhas, minhocas ou rosquinhas, quanto mais finos mais crocantes. Asse em forno quente 320 graus, em assadeira grande e separados uns dos outros, pois eles “inflam” com o calor.

Bolinho de Mandioca

Ingredientes:

-250 g de mandioca (pesada sem a casca)
-1 colher de sopa de creme vegetal
-3 colheres de sopa de farinha de trigo
-3 colher de sopa de salsinha picada
-4 colheres de sopa de leite de soja
-2 colheres de chá de sal
-Pimenta do reino a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

Cozinhe a mandioca e, ainda quente, amasse-a com um garfo ou passe pelo espremedor. Misture os demais ingredientes. Faça bolinhas e frite até dourarem.

Não perca! Amanhã receita de Bolo de Cenoura e Bolo de banana .

PS: Durante o mês de junho publicaremos diversas receitas para fazer a sua festa junina vegetariana. Acompanhe!